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A proposta da administração municipal de União da Vitória de desenvolver o meio rural ganhou mais força após a visita técnica realizada pelo prefeito, Pedro Ivo Ilkiv, ao município de Toledo, na semana passada. Entre os projetos que o prefeito conheceu está uma central de processamento de alimentos, chamada de ‘Cozinha ‘Social’.
A partir dessa experiência, Pedro Ivo busca aliar a produção de horticultura orgânica de União da Vitória a instalação de uma central de processamento de alimentos, que objetiva o abastecimento de instituições de ensino da rede municipal e restaurantes populares.
Para discutir essa ideia, o prefeito participou de reunião com o grupo de produtores orgânicos do município na manhã desta quarta-feira, 12, na Secretaria de Agricultura. ”
Na oportunidade, ele expôs a ideia e garantiu ao grupo que suas produções serão comercializadas. “Eu acredito nesse projeto e vamos começar a trabalhar para viabiliza-lo”, defendeu o prefeito. “O que é produzido na área rural pode ser utilizado na Cozinha Social”, acrescentou.
O grupo interessando em trabalhar a produção orgânica está em formação, e é coordenado pelo mestre em Agroecologia, José Xavier de Carvalho, e pela engenheira agrônoma, Niléia Mattiola.
O encontro contou também com a participação do secretário de Agricultura, Marco Antônio Coradin, e o vereador Waldir Luiz Cortellini.