Foto: Divulgação
Um grupo de produtores de Fraiburgo esteve em Porto União na sexta-feira, 11, para conhecer o sistema de produção de queijo artesanal e criações bovinas e suínas.
Na parte da manhã, acompanhado do secretário de Agricultura, Roberto Bonfleur, e pelo Engenheiro Agrônomo da secretaria,Paulo Cesar Hickmann Potaczinski, o grupo conheceu o sistema da feira, que acontece atrás do Terminal Urbano de Porto União. No período da tarde, o grupo foi para o interior onde conheceu as queijarias e produtores de vinhos e sucos. As propriedades de Ulisses Scolaro, Caetano e Zely Scolaro, Queijaria do Cerne da família Freisleben e a queijaria de Mário Orth foram visitadas pelo grupo.
“Recebemos uma comissão de Fraiburgo para conhecer em especial o desenvolvimento da feira e a produção de queijo artesanal. Já vem de vários anos que temos um crescimento muito importante com a criação das casas de queijo, orientado pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Somente em 2013 mais de 12 toneladas de queijos foram fabricadas no município. O grupo também conheceu as diversidades fabricadas pelos nossos agricultores como vinhos, sucos e doces”, disse. Em parceria com a Epagri através do auxílio técnico do Engenheiro Agrônomo Daniel Dalgallo, a Prefeitura auxilia na estruturação das propriedades dos agricultores.
Para o Engenheiro Agrônomo da secretaria de Agricultura de Fraiburgo, Sighard Seidel, a visita possibilitou aos produtores conhecerem como são feitos e como funciona a agroindústria artesanal de queijos e como é realizada a feira livre municipal. “O que ficou bastante registrado nessa oportunidade é que a tradição forte de Porto União contribui de forma significativa. Conhecendo in loco, podemos usar esses exemplos para os agricultores do nosso município. Não temos como repassar com curso de capacitação o que vimos hoje. Somente com essa vivência do agricultor é possível aprender. Por isso essa integração”, explicou.
O prefeito Anízio de Souza foi até a feira realizada atrás do Terminal Urbano e conversou com o grupo. “Isto mostra que estamos no caminho certo, pois estamos sendo exemplo para outras cidades. Fico feliz em saber disso e estamos cada vez mais, dando oportunidade ao nosso agricultor crescer e produzir mais”, exaltou o prefeito.
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